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濃厚!抹茶のブラウニー
by ココカラbake
抹茶味のチョコレートをたっぷり使ったブラウニー。しっとりリッチなお菓子です。スクエア型でラフに焼いて。
コツ、ポイント
焼く温度はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。 抹茶チョコレートは、濃厚な抹茶味のするものを使います。
材料
(18cmスクエア型1個)
製菓用抹茶チョコレート
100g
バター(無塩)
100g
全卵
100g
グラニュー糖
100g
薄力粉
85g
ベーキングパウダー
3g
ホワイトチョコチップ
お好みで
このレシピの生い立ち
普通のブラウニーもいいけれど、他の味のブラウニーが食べたくなって作りました。
1.
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。型にオーブンシートを敷く。
2.
ボウルにバターと抹茶チョコレートを入れて湯煎にかけ、溶かしてホイッパーで混ぜ合わせておく。
3.
別のボウルに全卵とグラニュー糖を入れ、混ぜながら湯煎にかける。30度くらいになったら湯煎から外す。
4.
ハンドミキサーの高速で卵を泡立てる。4~5分しっかりと、ビーターを持ち上げた時もったりとリボン状に落ちるまで泡立てる。
5.
2のボウルに4を加え、ホイッパーですくいあげるように混ぜる。まんべんなく混ざったら粉を加え、ゴムベラで混ぜる。
6.
型に静かに流し入れ、表面を平らにならす。ホワイトチョコチップをふりかけ、180℃に予熱したオーブンで25分焼く。
7.
焼けたら型から出して冷ます。食べる直前に粉砂糖を振っても。
https://cookpad.com/recipe/3696682
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