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めみたん家《野菜とさつま揚げのごった煮》
by めみたん☆
【カテゴリ掲載*1100レポ有難う】我が家で作る野菜と練り物の煮物♪簡単な一品ですが練り物からだしが出てジャワっと美味~
コツ、ポイント
練り物は必ず入れてください 美味しくなります だし汁の量は練り物などにより変わってきます 煮ながら調整お願いします
材料
(3人分)
大根
1/3本
人参
1/3本
さつま揚げ(野菜天 がんもどき)
適量(多目)
干し椎茸
1~2枚
青み(インゲンやサヤエンドウ)
適量
出し汁
200cc~
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
味醂
お好みで少々
このレシピの生い立ち
家族が好み よく作る煮物ですが 献立に載せようとすると なかなか当てはまるものがなく 自分でアップしました♪
1.
写真のような 練り物(さつま揚げ 野菜天 厚揚げ ちくわ 等) お好みのものを入れます
2.
干し椎茸は戻し 野菜は乱切り 練り物は食べやすく切ります 野菜の上に練り物をおく 今回 2種類の練り物を入れてます
3.
椎茸の戻し汁があれば一緒にひたひたの出し汁を入れる(材料が頭を出すくらいです)
4.
沸騰したら調味料を入れ 蓋をして弱火で煮る 青みは後から入れる 野菜に火が通れば出来上がり♪ 最後にお好みで味醂少々
5.
《追記》 さつま揚げがブヨッとなるのが嫌な方は 野菜が煮えてから追加してくださいね(^^)
6.
時間があれば冷ましてから温めなおすと味が染みます めみたん家は いつも大盛りです(^^)
7.
インゲンで♪
8.
「ごった煮」の人気検索で1位♪ 2016/02/22 有難うございます 同日 話題入りもできました 嬉しい❤
9.
時花菜さんが 青物いっぱいの春らしい素敵レポをお届けくださいました! 「がんもにしっかり味染みて美味」と嬉しいコメント
10.
「さつま揚げ」のカテゴリに掲載されました2016/06/14 有難うございます❤
11.
2018/01/05 100人の方に作って頂きました! 有難うございます❤
https://cookpad.com/recipe/3696893
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