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ギョ!メカジキソテー☆スイートチリソース
by ハムちぃ
簡単だけど、美味い♡ ちょっとお洒落な一品になりますよ〜 是非、お試しあれ!
コツ、ポイント
小麦粉は薄く付けて下さい。 お好みで仕上げにブラックペッパーを かけてね〜 ソースの煮詰め過ぎに注意!
材料
(2人分)
メカジキ
2〜3切
★醤油
大さじ11/2
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★スイートチリソース
大さじ1
★砂糖
ひとつまみ
ニンニク
1片
生姜
小さいもの1片
油
適量
飾りの野菜
お好みのもの
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
メカジキのレパートリーを増やしたくて 考えてみました。
1.
メカジキは、キッチンペーパーの上にのせて、お酒をほんの少しかけて臭みをぬく。
2.
ニンニク、生姜はみじん切りにする。★の調味料を混ぜておく。
3.
メカジキの水分をペーパーで拭き取り、小麦粉を薄くまぶして油で両面を焼く。
4.
フライパンの油を軽く拭いたら★の調味料、ニンニク、生姜を入れて、一煮立ちしたら 魚を返して出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3697680
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