文字サイズ:
小
中
大
印刷する
牛肉とレタスのしゃぶしゃぶ鍋
by ト*ト*ト
レタス大量消費にも向いてます!!暖かいレタスがこんなに美味しいとは… ちょっと珍しいご馳走鍋です。
コツ、ポイント
レタスで牛肉とネギ、ミツバを巻いて食べるのが美味しいです! わさびが効いてさらに通なお味に。 私はカツオ出汁でいつもやりますが、ほんだしや昆布やいりこでもいいのではないかと思います。
材料
(4人分)
牛肉(しゃぶしゃぶ用)
500g
レタス
1玉
エノキ
1束
みつば
1束
長ネギ
1本
豆腐
1丁
出汁
1リットル
薄口醤油
大さじ5
みりん
大さじ5
わさび
適量
このレシピの生い立ち
母から教わった我が家のご馳走鍋。 おもてなしの時にも使っています。
1.
長ネギをスライス、または白髪ネギにする。薄く切った方が口触りがよい。
2.
出汁、醤油、みりんでお出汁を作る。
3.
全ての具材をさっとお出汁で茹でる。
4.
器にお出汁をよそって、わさびと合わせて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/3697889
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.