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♡メープルナッツシフォン♡ 糖質制限
by ☆アヤママ☆
糖質制限中でも美味しいケーキ食べたい♡ 全量 糖質14.1g 1/8カット 約1.8g ※食べ過ぎ注意!ヽ(´∀`)ノ
コツ、ポイント
面倒な工程は、全て省いて…(^^;; 簡単に作れる配合になってます。
材料
(17cm型 )
卵黄 L
3個
卵白 L
3個
大豆粉
25g
シュガーカットゼロ (半量に分けて使います)
15g
塩
少々
水
35cc
サラダ油
35g
ベーキングパウダー
小さじ1
メープル液
大さじ1
お好きなナッツ
30g
バニラオイルまたはエッセンス
2〜3滴
このレシピの生い立ち
糖質制限中。でもシフォンケーキ大好き! 小麦粉を大豆粉に変えただけで、焼けちゃったっ♪♪
1.
ナッツを細かく刻む。お好みの大きさでOK! 面倒な方は、ロースト不要。私はもちろん…不要派 (^^;;
2.
オーブン170度 予熱開始。
3.
①卵黄、シュガーカット半量を混ぜる。 白っぽくなるまで。 ハンドミキサーにお任せ!
4.
①シュガーカットを混ぜた卵黄に、サラダ油、メープル液、バニラオイルを数回に分けて入れる。
5.
①上記に水を数回に分けて入れる。 ハンドミキサーは低速で! 高速のままだと、飛び散っちゃいます…
6.
①混ざった卵黄液の中に大豆粉、ベーキングパウダー、塩を加え、混ぜる。 ハンドミキサーは一旦OFF、粉が馴染んだら再開!
7.
②卵白に残りのシュガーカットを入れ混ぜる。 ハンドミキサー1分以上、ボールを逆さにしても落ちない位まで、しっかり泡立て。
8.
卵白半量②を、卵黄液①に入れ、泡をつぶさないように混ぜる。
9.
残りのメレンゲ②全量を混ぜる。 ここでも、泡をつぶさないように注意!
10.
混ぜ合わさった液を型に入れる。 8分目程度まで入ったら、型を回したり、左右に振り、液面を平らに、側面全体に液をつける。
11.
2〜3cmの高さから型を落とし、空気を抜く。
12.
170度のオーブンで、10分。 160度に下げ、20〜25分。 焼き時間は、オーブンの種類によって調整してみてください!
13.
焼き上がったら、型を逆さにして冷めるまで放置。
14.
型から外し、お好みの大きさにカット。 生クリームなどを添えて♡ お召し上がりくださいヽ(´∀`)ノ
https://cookpad.com/recipe/3698302
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