文字サイズ:
小
中
大
印刷する
卵乳不使用☆全粒粉のザクザクりんごケーキ
by 豆乳の美盛:豆腐千珍
砂糖もオイルも最小限、卵と乳製品は使わない、ザクザク食感のりんごケーキ!ココナッツオイルやシナモンで甘くなくても満足感!
コツ、ポイント
粉と液体はこねこね混ぜ過ぎない! 粉と液体を混ぜたらすぐにオーブンへ! タダでさえ固めザクザク生地なので、 ゆっくりしてると凄く固くぺたんこになってしまいます…
材料
(17cmタルト1台分)
全粒粉小麦粉
70g
薄力粉
30g
砂糖
大さじ1
塩
ひとつまみ(2gぐらい)
シナモン
小さじ1〜2
ナツメグ
ひとふり
ベーキングパウダー
5g
☆ココナッツオイル(米油・菜種油など)
大さじ2(30gぐらい)
☆豆乳(又は牛乳)
50cc
りんご
半分
このレシピの生い立ち
りんごを美味しく食べたくて。アップルパイはハイカロリーだし、タルトはちょっと面倒で…いっぺんに混ぜて、甘さもオイルも控えめなケーキが出来ました!
1.
粉類(全粒粉〜ベーキングパウダーまで)は全部をボウルで良く混ぜておく
2.
りんごは皮を塩で擦り洗いして、4つのくし切り→そのうち半分の分量を、5mmぐらいのイチョウ形にスライスする
3.
豆乳とココナッツオイルは、ステンレスなどのカップに一緒に入れて湯煎しておく
4.
1の粉類に3の湯煎した液体を入れて、さっくり混ぜ、油を塗ったタルト台に敷き詰める
5.
切っておいたりんごも敷き詰める
6.
180度に予熱しておいたオーブンで35分〜40分焼いたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3698644
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.