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カフェ風♪ガパオ風プレート
by はずき
甘辛なひき肉と玉ねぎをごはんにのせ、野菜と温玉を付け合わせにした簡単カフェ風なワンプレートです。
コツ、ポイント
温玉は包丁で切るより手で二つに割ったほうが感じが良いです♪ この調味料にナンプラーを少し足すと更にエスニック仕上がり。
材料
(4人分)
ひき肉(合挽き)
350g
玉ねぎ(みじん切り)
1.5個
にんにくみじん切り
1かけ
*顆粒コンソメ
大1
*スイートチリ
大2
*リーペンソース(ウスターソース)
大1
*オイスターソース
大2/3
リーフレタス
4枚
温玉
4個
ピザ用チーズ
適宜
付け合わせ野菜 トマト、アボカド、ボイルブロッコリー
お好みで
オリーブオイル(サラダ油)
大1.5
マヨネーズ
適宜
このレシピの生い立ち
タコライスとガパオライスの中間のものを作りたくて。
1.
フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、中弱火で油をまわす。 にんにくを入れて香りが立つまで炒める。
2.
①に玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。 次にひき肉を入れて炒める。
3.
ひき肉に熱が通ったら、*を入れ、水分が少なくなるまで煮詰める。
4.
温玉はおしりの部分にコンコンとひびを入れ、沸騰したお湯で7分茹でる。 冷水に入れ冷えるまで放置し、殻をむく。
5.
付け合わせの野菜を切る。
6.
リーフレタスの上にごはんを盛り、3を乗せ、4、5、最後にピザ用チーズを乗せて完成。野菜にはマヨネーズをかけました。
https://cookpad.com/recipe/3698682
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