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お弁当にも♪塩鯖のカレーチーズ揚げ焼き♪
by ひたろママ
塩鯖って、安くて栄養満点 でも焼くだけじゃマンネリ…ということで、味をつけてみたら旦那様に大好評(*^^*)
コツ、ポイント
特にありません。お好みでチーズとカレー粉の量は変えてください。ただ、片栗粉は必ず入れないとくっつきも悪いですしかりっとふわっと出来ません!!
材料
(塩鯖1切れ分(6個位))
塩鯖
1切れ
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1/2
★カレー粉
小さじ1
★粉チーズ
小さじ2
★片栗粉
小さじ2
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
塩鯖大好きな旦那さん。でも焼くだけじゃなーと思ってい思い付きで作ってみたら大好評♪
1.
塩鯖は水でよく洗い、臭みや余分な塩を落とす。 2㎝幅くらいに切り、キッチンペーパーに包み水分をとる。
2.
ポリ袋に鯖を入れ、☆を入れてもみこみ、空気を抜いて密閉して30分位置く。
3.
ボールに★を入れて混ぜ、漬けておいた鯖を入れて全面に粉をつける。
4.
すこし多目に油を入れたフライパンを弱火~中火にかけ、温まったら皮面を下にして鯖投入。 しばらく動かさずに揚げ焼きにする。
5.
油に接している面に色がついてきたように見てたら焼き面を変え、残りの面も焼いていく。
6.
全体がかりっとしたらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/3699168
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