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中華風おやき
by すーぱーぽちゃ子
お子様のおやつやご主人のおつまみ等に、簡単に出来ていいですよ(*^^*) からし醤油につけて食べてもGood♫
コツ、ポイント
数が多く出来た場合、冷凍庫で1週間程なら保存可能です。
材料
(小 9個分)
■
・皮の材料
小麦粉
150g
ベーキングパウダー
小1
砂糖
小1
塩
1つまみ
お湯
100cc
■
・具の材料
豚挽き肉
100g
ネギ
1/3本
干し椎茸
小2個
味付け搾菜
10g
きくらげ
あれば1〜2枚
*中華味の素
小1
*片栗粉
小1
*甜麺醤
小1
*豆板醤
お好みで
*ゴマ油
少々
*チューブ生姜
2cm
このレシピの生い立ち
食べたいレシピがうまく見つからず、自分で適当に作ってみたら案外美味しかったので。
1.
皮作り: ボウルに皮の材料を全て入れて、お湯を少しづつ入れながらこねて、丸めて30分以上冷蔵庫で寝かせる。
2.
具作り: 干し椎茸・きくらげをお湯で戻してから、搾菜とともにみじん切りし、ネギは薄めの輪切りにする。
3.
豚挽き肉をボウルに入れて②で刻んだ材料を加え、*の調味料も加えてよく混ぜ合わせる。
4.
まな板に打ち粉を少々して、①で作った皮の素を約5cm幅の棒状に伸ばし、約1〜1.5cm幅に輪切りにする。
5.
輪切りにした皮の上にラップを敷いて麺棒で薄く伸ばし、具を入れて丸く包む。
6.
フライパンに油を引いて中火で焼き、両面に程よく焦げ目がついたら、少量の水を回し入れて蒸し焼きにしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3699252
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