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揚げない酢豚
by mina37_37_
とにかくごはんが進みます。
コツ、ポイント
豚肉に火が通りきらないと危険なので、しっかりと炒めて火を通して下さい。野菜を入れる前の段階で9割肉の色が変わっていれば大丈夫です。
材料
(2人分)
豚こま肉
200g
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
片栗粉
大さじ2
サラダ油
少々
■
【下味】
★塩こしょう
少々
★しょうゆ
小さじ1
■
【甘酢あん】
☆しょうゆ、酒、砂糖
大さじ1
☆トマトケチャップ
大さじ2
☆酢
大さじ3
☆鶏がらスープの素
小さじ1
☆片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
揚げない、しかも手が汚れないで作れる酢豚を考案しました。
1.
玉ねぎ、ピーマンを乱切りにする。にんじんは乱切りにし、500Wのレンジで1分〜1分半加熱する。
2.
豚肉をポリ袋に入れて★をもみこみ、片栗粉を加えなじませる。
3.
☆を混ぜ合わせておく。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、ピーマン、にんじんを中火〜強火で3分ほど炒める。
5.
炒めた野菜を一度皿に取り出す。
6.
肉を中火〜強火で色が変わるまで炒める。
7.
野菜を戻し入れ、☆のたれをからめて完成。
8.
黒いお皿に盛るとより美味しそうに見えます。
9.
2016.12.3プレミアム献立に選んでいただきました。ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/3699772
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