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HMで簡単♡よもぎケーキ
by ずぼらっち☆
HMで作ったとは思えない、ちゃんとしたケーキです。 お茶にもコーヒーにも合うので、お持たせにも重宝しますよ♪
コツ、ポイント
●卵を加える際に分離しやすいですが、分離してしまってもホットケーキミックスを少し加えて混ぜるとダマがなくなります。 ●よもぎ粉はネットで購入できます。抹茶で代用しても◎
材料
(18cmパウンド型 1個分)
ホットケーキミックス
200g
無塩バター(有塩でも◯)
100g
卵
2個
砂糖
大さじ2
牛乳
大さじ2
よもぎ粉
小さじ1
こしあん
100g
クルミ
適量
このレシピの生い立ち
よもぎが好きなので、とにかく簡単に作れるようにしました!
1.
バターは冷蔵庫から出して柔らかくしておく。 卵を室温に戻しておく。 オーブンを180度に予熱。
2.
バターを泡立て器でクリーム状にし、砂糖を加えてよく混ぜる。
3.
といた卵を少しずつ加えて混ぜ、なめらかにし、さらに牛乳を加えてよく混ぜる。
4.
ホットケーキミックスとよもぎ粉を加え、ヘラ等でよく混ぜる。
5.
型に生地を半分入れ、筒状に伸ばした餡子をのせる。残りの生地にクルミを混ぜ、型に入れる。
6.
180度に熱したオーブンで20〜25分焼く。
https://cookpad.com/recipe/3699778
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