文字サイズ:
小
中
大
印刷する
常備菜★ほうれん草のおかか和え&胡麻和え
by まめしばまめまめ
我が家では、あっさり派のお浸しと、コク派の胡麻和えの両方をまとめて作ります。どちらも甘め。
コツ、ポイント
☆茹ですぎない様に注意! ☆甘めの味付けなので、甘めが苦手な方は↓ おかか和え:麺つゆ→ポン酢に変更。 胡麻和え:砂糖を少なめに。
材料
ほうれん草
1袋
■
おかか和え
麺つゆ
大さじ1
かつおぶし
1/2パック
かつおぶしチップ
1/2パック
■
胡麻和え
すりごま
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
小さじ1.5
このレシピの生い立ち
授乳中でゴマNGの私と、ゴマ好きな旦那。両方の希望を叶える為まとめて2つ作るようになりました。 私が胡麻和えを食べたい時は、きな粉和えにします→ レシピID:3600197
1.
ほうれん草は切らずに水洗いして、 沸騰したお湯に根元だけを入れて20秒、その葉の方も全部入れてもう20秒茹でる。
2.
冷水にさらして、冷めたら絞って水気を切り、根元の部分を落として、3cm幅に切り分ける。
3.
★おかか和え★ 保存用タッパーにほうれん草、麺つゆ、かつおぶしを入れて混ぜ合わせる。
4.
食感を楽しむ為にかつおぶしチップを入れてもうひと混ぜ。 今回はこちらを使いました→
5.
★胡麻和え★ 保存用のタッパーにゴマ、砂糖、醤油を入れて混ぜ、ほうれん草を入れて混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/3699904
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.