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フグのムニエル
by 政治哲学者・中村聡一
虎ふぐと違い、無毒で安価なさばフグ。 使い方次第で、とてもいいです。 美味しいです。
コツ、ポイント
美味しい魚なので、試してみるのをお薦めします。
材料
(一人前)
さばフグ
100g
サラダ油、ニンニク
適量
塩、胡椒、強力粉
適量
バター、土佐酢
適量
このレシピの生い立ち
スーパーで見かけたから。
1.
さばフグです。
2.
筒切りに。
3.
塩、胡椒、強力粉まぶして。 フライパンで。 好みで、ニンニクも加えます。
4.
つけ合わせは、今日は、山独活の皮の金平です。
5.
焼きあがったら、バターモンテして、土佐酢にくぐらせます。 盛りつけます。
https://cookpad.com/recipe/3699928
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