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我が家のミートソース♡
by rubi0314
お野菜たっぷり、お肉たっぷり、旨みがつまった我が家のミートソース♡ お野菜はその時冷蔵庫にあるもの、お好みでどうぞ^^
コツ、ポイント
あまり野菜などをフードプロセッセーで加えて、野菜うまみたっぷりのミートソースにしてください♡ 野菜の量によっても変わるので、最後に味見をして、調味料で調整してくださいね
材料
(3人分)
合いびき肉
450g
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
お好み野菜
適量
塩胡椒
適量
料理酒
大匙2
■カットトマト缶
1缶
■中濃ソース
大匙2
■ウスターソース
大匙2
■ケチャップ
大匙4
■三温糖
大匙2
■みりん
大匙2
■赤ワイン
大匙2
■コンソメ
1個
■ローリエの葉
1枚
このレシピの生い立ち
ウスターソースと赤ワインの組み合わせが大好き 息子にお野菜をたくさん食べてもらいたくてお野菜たっぷり♡ 息子にも、お友達の子供にも大好評の我が家のミートソースです
1.
玉ねぎ、人参、その他の野菜(今回はしめじ1/2・ブロッコリー1/3)をフードプロセッサーにかける
2.
1の野菜を耐熱皿に入れてレンジでラップをふんわりかけ約4分(我が家は500W)
3.
鍋にひき肉を入れ塩胡椒し、料理酒(大匙2)を加えて、ひき肉の色が変わるまで加熱する
4.
お肉に色が変わったら、2の野菜、■を加え中火~弱火でことこと約20分 ※煮込み時間は様子を見て調整してください
5.
最後に調味料で味を調整して出来上がり(野菜の量によもよるので、私は味が薄かったら、ケチャップやウスターソースで調整)
6.
多めに作って余ったら、冷凍してドリアなどに私は使用します♡
https://cookpad.com/recipe/3700158
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