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⭐簡単な濃厚ゴルゴンゾーラペンネ⭐
by moananae
簡単な濃厚クリームのゴルゴンゾーラのペンネです。 ワインなどのおつまみにも◎
コツ、ポイント
生クリームだけだと濃厚過ぎるので、牛乳の量はお好みで調節してください。 ゴルゴンゾーラチーズは溶けやすいように小さくして入れること。 岩塩は味見して入れてください。 玉ねぎは入れても入れなくてもどちらでも。 お好みでコンソメを少し入れても○
材料
(3~4人分)
ペンネ(ショートパスタ)
150g
ゴルゴンゾーラチーズ(ピカンテ)
50g
生クリーム
150ml
牛乳
50ml
ブラックペッパー
適量
岩塩
少々
にんにく
1片
玉ねぎ(小)
1/4個
白ワイン
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
バター
10g
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
ゴルゴンゾーラの料理が好きなので、我が家好みに作ってみました。
1.
にんにくをみじん切り、玉ねぎは薄切りにする。 沸騰した熱湯にオリーブオイルを少し入れ、ペンネを茹でる。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを香りが出るよう炒め、玉ねぎも加えて炒める。
3.
白ワインを入れてアルコール分を飛ばす。
4.
生クリーム、牛乳、ゴルゴンゾーラチーズを小さくちぎって入れて溶かし混ぜる。
5.
バターを加えて、ブラックペッパーをふる。粉チーズを少し加え混ぜる。味見して、お好みで岩塩を加えて茹でたペンネを絡める。
6.
お皿に盛り付けて、ブラックペッパーをふり完成。
https://cookpad.com/recipe/3700272
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