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鮭の水煮缶で!白菜と大根のミルクスープ☆
by arcoisis
体の温まるスープを、冷蔵庫にある野菜と鮭の中骨の水煮缶でパパっと簡単に!顆粒だし以外、特段味付け不要で楽チン☆
コツ、ポイント
スープボウルで大人二人分の量です。水の量は、野菜の量で調整してください。
材料
(2人分)
鮭の中骨の水煮缶
1缶
だいこん
5cmをいちょう切り
白菜
2~3枚
エリンギ(お好きなきのこで)
1~2本
サラダ 油
炒め用
水
400ml
顆粒だし
小さじ1
牛乳
適量
黒胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
なかなか使わずに放置されていた鮭の水煮缶と、冷蔵庫のあまりの野菜で一品スープを作りたかったから。
1.
大根は皮をむきいちょうぎりに、白菜、エリンギは食べやすい大きさにざく切りにする。
2.
お鍋にサラダ油を入れ、きのこ、大根、白菜を軽く炒める。野菜がしんなりしてきたら、水を入れ、煮込む。
3.
野菜に火が通ったら、鮭の水煮を汁ごと入れ、顆粒だしを入れる。
4.
牛乳を適量(鍋に一回りくらい)まわし入れ、再度沸騰したら完成!!お好みで黒こしょうをかけて。
https://cookpad.com/recipe/3701152
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