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焼肉の残りでもおいしい味噌煮込みホルモン
by あみにゃ
焼肉の残りのホルモンを、おなべで野菜と一緒にぱぱっと煮込んで野菜もおいしく頂きましょう(*・∀・*)ノ
コツ、ポイント
野菜もホルモンも強火で焼いてからちょこっとだけ煮込む感じにするとくどくなくて見た目もシャッキリです。 しめじやキノコを入れてもおいしいですよ。 ナンプラーが嫌いでなかったら是非ちょこっと入れてみてほしいです(´∇`)
材料
(2~3人分)
味噌ホルモン
200gくらい
大根
3cmくらい
キャベツ
1/8玉くらい
ピーマン・玉ねぎ
各1個くらい
豆板醤・ナンプラー(醤油でもok)
小さじ1くらい
一味・ゴマ
お好みで
このレシピの生い立ち
実家で焼肉したときの残りをもらって帰ったときに。 炭焼きにはかなわないので、違った形で美味しく食べれたらなぁと。
1.
大根は薄めのいちょう切り、ピーマン、玉ねぎはスライス、キャベツは2cm角くらいに切っておきます。
2.
強火でホルモンを炒め、次に野菜を入れて炒めます。調味料を入れて火を少し弱め、5分くらいふたをして煮込みます。
3.
器に盛って、一味、ゴマをお好みで振りかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/370118
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