ムニエルやポワレを作るのにさっぱりしたソースで、食欲がなくてもさらりと食べられる感じです☆
コツ、ポイント
作り手の愛情と盛り付けは大事な調味料ですよね!
このレシピの生い立ち
めかじきを何か違う感じにしようと!
1.
めかじきに塩胡椒をする
フライパンを熱しオリーブオイルを入れる
2.
表になる方を焼き目をつけ、裏返して蒸し焼きにする
3.
火が通ったらそのままのフライパンにソースの材料を入れ、軽く沸騰させる
4.
器に盛り付けためかじきたちにさらりとかけ付け合わせを乗せて完成☆
5.
16.5.28
「かじき」カテゴリ掲載感謝です☆
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