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アンチョビクリームパスタ
by NUINUI
具はなんでもあうからアレンジ自在♪ きのこ、ベーコン、玉ねぎ、 大根、ブロッコリー、ツナなどなど 子どもが喜ぶ牛乳
材料
(4人分)
パスタ
400g
アンチョビ
1缶
オリーブオイル
大3
にんにく
2かけ
鷹の爪
2本
しめじ
1株
ベーコン
2枚
玉ねぎ
1/2こ
牛乳
150cc
小麦粉
30g
大根
1/5本
このレシピの生い立ち
パスタ大好き家族(♡˙︶˙♡) 週末ランチはパスタ多いです 寒いからきょうは アンチョビをきかせたクリームパスタ
1.
パスタは茹で時間通りに分量外の水と塩で茹でる にんにく微塵切り 玉ねぎ薄くスライス
2.
大根賽の目に切っておく フライパンに油、にんにく、鷹の爪 弱火でじっくり旨味と辛味を引き出す アンチョビ、大根加える
3.
玉ねぎ、ベーコン、きのこも加え 炒めます
4.
小麦粉を加えてよく炒めながら混ぜます 具に小麦粉をまぶすことによって ダマになりにくくなります
5.
小麦粉が透き通るまで炒めたら 牛乳を加えてなめらかになるまで よおく混ぜます
6.
塩胡椒とコンソメで味を整えます パスタと茹で汁100ccとを加えて 完成です 黒胡椒多めがオススメ(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ
https://cookpad.com/recipe/3701570
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