長芋でふんわり簡単な素朴な味のドーナツです!卵もバターも牛乳もいらないよ〜(^_−)−☆フードプロセッサーで簡単♪
コツ、ポイント
長芋はもちろんすりおろしても同じように出来ます!泡立て器で砂糖とよく混ぜ合わせて作って下さい!
固めのドーナツが好きな方は薄力粉150gでも作れます。お好みで!
油ハネにはご注意下さいね!
このレシピの生い立ち
長芋が安くて、お菓子に使ってみてます!
1.
長芋の皮をむいて、150g分を輪切りにしてフードプロセッサーに入れる。
2.
きび砂糖と塩を加え、滑らかになり泡が少し立つまで、攪拌する。
3.
ボールに移し、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、加えてゴムベラで粉が見えなくなるまで混ぜ合わせる。
4.
結構ゆるい生地なので、打ち粉をたっぷり使って半分づつ成形しましょう。
5.
打ち粉をした台の上にあけ、全体に打ち粉をして、7〜8cm幅に成形したら、包丁かケッパーで棒状に切る。
6.
180度の揚げ油でこんがりきつね色に揚げる。
8.
シナモンシュガーや粉砂糖をまぶして、出来上がり!もちろんそのままでもシンプルに美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/3701644
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