文字サイズ:
小
中
大
印刷する
5つ星サラダ★バルサミコの新たまねぎハム
by 874
オリーブオイルにハムの油も溶け出して、これがバルサミコ酢とぴったり好相性♥ オリーブオイルもハムも、安い物でも美味しく大変身なんですよぉ〜♪
コツ、ポイント
☆新タマネギが無くて普通のタマネギを使う時は、塩揉みしてから流水にさらし、水気を切り、ハムと一緒に軽く温めると美味しく食べられます。 ☆バルサミコ酢を入れると水分が出るので、食べる直前に混ぜてね〜。
材料
(2〜4人分)
ハム
5,6枚
新たまねぎ
1/2〜1個
リーフレタスやレタスなど
2,3枚
ピーマン
1/2〜1個
他に入れたい野菜
適量
オリーブオイル
大さじ1〜2
すりおろしニンニク
少量
バルサミコ酢
好きなだけ
塩こしょう
必要なら
このレシピの生い立ち
イタリア人のお友達が、よく作って食べさせてくれた記憶が…。そのお友達は、某レストランのシェフ見習いだった気が…うーん。数年前の記憶が思い出せないっ…
1.
新たまねぎは薄くスライスし、水にさらしておく。 他の野菜は好きな大きさにカットして、水気を切る。ハムも好きな大きさにカット。
2.
フライパンにオリーブオイルと、ニンニクを少量(私はチューブにんにくを1センチ程)入れてから火にかける。
3.
オイルが温まったらハムを入れ、ハムが温かくなるまで加熱する。(焼くとすべての風味が飛ぶので、強火はダメよ)
4.
水を切った野菜はボウルなどに移しておき(新タマネギも)、その上に温めたハムとオイルを入れ、混ぜ合わせる。(ハムが温かいとしっとりしたサラダに。ハムを冷ましてから加えるとシャキシャキサラダになります)
5.
盛りつける寸前にバルサミコ酢をドバーっ!と入れて軽く混ぜる。(私はいつも大さじ1は入れてます…)
6.
味が物足りない時は、軽く塩こしょうしてね〜。黒胡椒だけガリガリかけるのもオシャレだわん♪
https://cookpad.com/recipe/370187
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.