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味がしみてる!野菜と豚肉のおひたし
by mina37_37_
だしが効いていて、シンプルな見た目のわりに美味しく箸が進んでしまう一品です。
コツ、ポイント
豚肉は茹ですぎると固くなるので、色が変わるまで茹でたらお湯から引きあげて下さい。
材料
(2人分)
豚肉
100gくらい
ほうれん草
1束
パプリカ
1/2個
☆だし
200cc
☆しょうゆ
大さじ1
☆酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
だしが効いた美味しい味です。ほうれん草のおひたしに豚肉を入れたら美味しかったので。
1.
☆の調味料を入れて温める。
2.
バットに入れてさましておく。
3.
ほうれん草を熱湯で1分茹でて流水で冷やし、水気を絞って5センチ幅に切る。
4.
乱切りにしたパプリカを沸騰したお湯で1分ほどゆでる。
5.
パプリカを取り出した後、豚肉を色が変わるまで強火でゆでる。ゆですぎると固くなるので、色が変われば良い。
6.
冷ましておいた2にほうれん草、豚肉、パプリカを入れ、全体が浸かるように広げ、10分ほどそのままにして味を染み込ませる。
7.
皿に盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/3702679
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