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食パンとウインナーのガーリック炒め
by horikamaro
余った食パンがカリッとふわでガーリックとオリーブオイルのイタリアンパン炒めです。
コツ、ポイント
にんにくを炒め過ぎると苦味がでるので 注意してください。
材料
(1人分)
食パン(orバケット)
1枚
ウインナーソーセージ
3~4本
マッシュルーム
1~2個
オリーブオイル
大さじ4
にんにく(みじん切り)
大さじ1
☆レモン汁(ポッカレモン)
大さじ1
☆塩
少々
☆こしょう
少々
パセリ(みじん切り)
大さじ1
このレシピの生い立ち
パンのアレンジ版が好きで、イタリアン料理屋さんで食べた、バケット焼きが美味しかったので 食パンで真似てみました。
1.
ウインナー・マッシュルーム・食パンは一口大に切る。
2.
フライパンにオリーブオイル大さじ3を入れ中火でにんにくが香りつくまで炒める。
3.
食パンを加え、こんがりと焼く。 ※オリーブオイルの吸い込みが足りない場合は足して焼く。
4.
焼いた食パンを一旦キッチンペーパーに取り出す。
5.
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中火でウインナー・マッシュルームを炒め、 こんがりしたら☆の調味料を加え混ぜる
6.
フライパンに食パンを戻し全体に炒める。 パセリを混ぜ合わせできあがり。
7.
お好みのスープやワインで、朝食やおつまみの一品です。
8.
スープに浸してもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/3702793
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