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海老と小松菜のトマトクリームペンネ
by 73kitchen
海老が安く買えたので、家にあったトマト缶と生クリームを使ってペンネにしてみました!
コツ、ポイント
有頭海老のほうが、出汁が出て美味しいです。白ワインがない場合、料理酒でも大丈夫です!また、水やコンソメは味を見て少しずつ加減してください。
材料
(2人分)
ペンネ
200g
トマト缶
300g
小松菜
2束
海老
お好み
塩コショウ
適量
コンソメ
1粒
生クリーム
50cc
オリーブオイル
適量
白ワイン
少々
水
約180cc
このレシピの生い立ち
トマトクリームのパスタが好きなので、家で作れるようになりたいと思い作ってみました。
1.
海老は腹に切り込みをいれ、わたをとっておく。
2.
にんにく2かけみじん切り、小松菜を切っておく。
3.
オリーブオイル、にんにくをいれ、海老を腹を下にして軽く焼く。その後、白ワインを少し入れ、蓋をして蒸す。
4.
蒸すこと約2分。トマト缶、水、小松菜を入れ少し煮立たせます。コンソメ、塩コショウで味を調えます。
5.
最後に生クリームを入れ、あとは茹でたペンネを投入して完成です!生クリームを入れた後もう一度塩コショウで調えてください。
https://cookpad.com/recipe/3702861
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