文字サイズ:
小
中
大
印刷する
紫キャベツと春菊のサラダ。
by 梅乃花おり
苦味と言うかエグミと言うか、食感も良いハマり系サラダです。
コツ、ポイント
紫キャベツと春菊をレンチンして固さを少し和らげる。レンチンし過ぎるとシットリしてしまうから様子見ながら加減する。
材料
(3人分)
紫キャベツ
2枚
春菊
2本
人参(細め)
4㎝程
バジルソルト
お好みで
オリーブオイル
たっぷり
このレシピの生い立ち
野菜の苦味やエグミが好きで作ってみたらはまってしまった大人テイストのサラダです。人参の他にカボチャでも文旦など柑橘系でも合います。ドレッシングはお好みでどうぞ!
1.
紫キャベツと春菊を4㎝前後の長さに切る。紫キャベツの幅は5㎜から1㎝の間でざっくり。これらをレンチン1分30秒。
2.
生の人参の細切りをアクセントに、バジルソルトとオリーブオイルで頂きます。
https://cookpad.com/recipe/3703087
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.