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子供の頃、酒呑みの伯父のお宅で伯父がパパッと作って食べさせてくれた酒の肴。 ホカホカごはんに乗せて食べたのが病みつきに… 伯父につくり方を聞いて我が物に…(笑) 牛すじなので安い、でも早い、そして美味い、三拍子揃った優れもの。