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温かい豆腐のおろしがけ♪
by maki❤︎mama
揚げていないけど揚げだし豆腐のようです(^o^)
コツ、ポイント
豆腐は、お好みで木綿豆腐でもOKです(^o^)
材料
(豆腐1丁分)
絹ごし豆腐
1丁
水
豆腐がかぶるくらい
ほんだし
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
大根
200g
麺つゆ(3倍濃縮)
50cc
水
100cc
天かす
ひとつかみ
ねぎ
お好みの量
このレシピの生い立ち
揚げだし豆腐が食べたいと思ったのですが、作るのが面倒だったので雰囲気だけでもと作りました(^o^)
1.
水にほんだし、しょうゆ、豆腐を入れて湯豆腐のような感じで温めておく。
2.
大根おろしを作る。 ボールを傾けて軽く押さえて出た水分は捨てる。
3.
水、めんつゆを火にかけて沸いてきたら大根おろしを入れる。再びグツグツしてきたらフタをして弱火で3分煮る。
4.
お皿に豆腐だけを盛り、熱々の3をかける。天かすとネギをのせて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3704032
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