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まぐろの血合いで自家製ツナのVer.2
by Aranjuez5
先ほど作ったまぐろの血合いで自家製ツナVer.1の保存版。1週間漬け込めば、オイルがしみこんでもっと美味しくなるはず。
コツ、ポイント
作るまではレシピID : 3704046を参照してもらうとして、保存時にはタッパーではなくガラス瓶を推奨。
材料
(不定)
ビンチョウマグロの剥き身(血合い)鹿児島産
約500g
EXVオリーブ・オイル
約250ml
刻みニンニク
大さじ1
粗挽き唐辛子
適量
フェンネル
約1本
このレシピの生い立ち
出来たてを食べても美味しかったけれど、数日おけばオイルがしみこんでもっと美味しくなるはず。冬場なら1週間は持つと思う。
1.
保存までの作り方は、レシピID : 3704046を参照。
2.
保存瓶にまぐろを入れ、煮込みで使ったEXVオリーブ・オイルその他を全て入れる。
https://cookpad.com/recipe/3704538
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