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鶏肉のトマト煮(無水鍋QC使用)
by etsu0715oo
簡単で凄く美味しかったので、 クインクックとインダクションレンジ(IR)で作ってみました。
コツ、ポイント
カットトマトじゃなくても、ホールトマトでも普通のトマトでもOK! 粗挽き黒胡椒は多めの方が美味しいです。 子供さんには粉チーズ多めがいいかも... [B]のソースはあっさりして美味しいので、サラダにかけてもいいね
材料
(4人前)
にんにく
1片
玉ねぎ
1玉
カットトマト
1缶
鶏もも肉
2枚
塩胡椒
少々
薄力粉
小さじ2
オリーブオイル
適量
ベビーリーフ
適量
粗挽き黒胡椒
適量
粉チーズ
適量
[A]ケチャップ
大1
ウスターソース
大1
酒
大1
砂糖
小1
醤油
少々
[B]マヨネーズ
大1
牛乳
小1
砂糖
小1/2
レモン汁
小1/2
このレシピの生い立ち
テレビでたまたま紹介してたんです。 美味しそうだったので作ってみたら超!ビックリ!
1.
にんにくは薄切り、玉ねぎはみじん切りにしておく。
2.
一口大に切った鶏もも肉に塩胡椒をしておき、 薄力粉をまんべんなく振っておく。
3.
温めておいた大フライパンにオリーブオイルをひき、 IR8でにんにくをキツネ色になるまで炒め、取り出しておく。
4.
鶏もも肉を皮を下にしてこんがり焼き、空いているところで玉ねぎも炒め、鶏肉がこんがりしてきたら裏返す。
5.
カットトマトを汁ごと加え[A]を入れ、5分ほどIR5で煮込む。
6.
5をお皿に盛りつけ粗挽き黒胡椒、粉チーズをかけ、ベビーリーフをのせたら[B]を彩りよくかけ、にんにくを散らせば出来上がり
7.
*フライパンに余ったトマト煮は、煮込みハンバーグにも使えるし、カレー粉を入れてナンと食べてもいいですね
https://cookpad.com/recipe/3705125
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