文字サイズ:
小
中
大
印刷する
えびとスナップえんどうのガリバタ炒め。
by ラビー
作り置きシリーズ! とにかく簡単。おつまみにも良いです。
コツ、ポイント
スナップえんどうは、茹でた後二つに裂いても可愛いです。(レシピ写真、上の2つがそうです。)
材料
(作りやすい分量)
えび(ブラックタイガー)
中サイズ12尾
酒
小さじ2
スナップえんどう
10さや程度
サラダ油
少々
塩
ひとつまみ
ガーリックパウダー
少々
醤油
数滴
バター
大さじ2/3
粗挽きブラックペッパー
適宜
このレシピの生い立ち
えびのみだと寂しいので、春らしくスナップえんどうを加えてみました。
1.
えびは皮をむき、背中側に薄く切れ目を入れて背ワタを除く。尾も除き、酒少々をふってしばらく置く。
2.
スナップえんどうは筋を取り、塩(分量外)を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、水気を拭いておく。
3.
フライパンにサラダ油を薄くひき火にかける。手順1を入れ、塩とガーリックパウダーを振って炒める。
4.
ほぼ火が通ったら手順2・醤油・バターを入れてざっくりと炒め合わせて完成。好みでブラックペッパーを振る。
https://cookpad.com/recipe/3705762
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.