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菜の花の辛し和え
by tokotann
2020・12・16 話題入り♬ 大感謝です♡ 菜の花の季節になったら必ず作ってみたい 辛し和えが簡単に作れます。
コツ、ポイント
*菜の花は茹ですぎない(茎の部分と花の部分を 時間差で茹でる) *辛子の辛さはお好みで加減してください。
材料
(2~3人分)
菜の花
1束
●だし汁
大さじ2
●醤油
大さじ2
●みりん
小さじ1
●練りからし(チューブ)
小さじ1~
このレシピの生い立ち
季節の菜の花をスーパーで見て辛し和えを作ってみたくなりました。(辛し和えは作った事が無かったので…) 私、辛子が苦手なんです。主人は大好きだそうです。笑 でも、食べてみると美味しかった~
1.
菜の花は半分に切って茎の部分と花の部分に分けておく。
2.
ボウルに●印を合わせ良く混ぜ合わせる。
3.
沸騰したお湯に塩小さじ1/2(分量外)を入れ茎の部分を入れ1分弱その後、花の部分を入れ30秒茹でる。
4.
茹で上がったら、素早く冷水にとり色止めをし、しっかり水けを絞る。
5.
④を②のボウルに入れ和える。
https://cookpad.com/recipe/3706311
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