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かえるくんハンバーグ弁当
by りこりこのり
6月の梅雨の季節を感じながら作りました。かえるくんが雨の雫で喜んでいる様子です。
コツ、ポイント
ハンバーグは焼くとかなり縮まるし膨れるので、出来を想像しながら整形します。
材料
(1人分)
ご飯
100〜120g
鮭そぼろ
適量
青菜ふりかけ
適量
合挽き肉
50g
玉ねぎ
1/4個
人参
少量
麩
1個
溶き卵
少量
塩、胡椒
各少々
オールスパイス
適量
サラダ油
適量
スライスチーズ
適量
桜でんぶ
適量
海苔
適量
マヨネーズ
適量
ケチャップ
大さじ1杯
ソース
小さじ1杯
砂糖
少々
■
厚焼き卵
■
バターコーン
■
プチトマト
このレシピの生い立ち
子供の好きなハンバーグを使って梅雨をイメージして作れないものか?と試行錯誤して出来ました。
1.
ご飯は1/2にし、それぞれに鮭そぼろと青菜ふりかけを混ぜる。ラップに包み、涙型におにぎりを作る。
2.
ハンバーグは、ボールに麩を擦り入れ、そこへ溶き卵を少量入れる。みじん切りにした玉ねぎと人参、合挽き肉を入れて混ぜる。
3.
そこへ塩、胡椒とオールスパイスを入れて味を整え、かえるくんの型に整形する。
4.
サラダ油を引いたフライパンで焼いて冷ます。
5.
ケチャップ、ソース、砂糖を混ぜてレンジ500wで10秒ほど温めてハンバーグソースとする。
6.
ハンバーグソースをハンバーグに塗り、そこへかえるくんの型に切ったスライスチーズを乗せる。海苔の目と口をマヨネーズで貼る。
7.
頬は桜でんぶを乗せる。
8.
ハート型の厚焼き卵、バターコーン、プチトマトを飾れば出来上がり(*^.^*)
https://cookpad.com/recipe/3706367
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