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ワンボウルで!簡単バナナチョコマフィン
by すーじーすじお
2016年6月28日、Myフォルダ登録100超感謝です♪♪ 型崩れしないので、お持たせや差し入れにぴったりですよ^_−☆
コツ、ポイント
コツは特にありません!本当に混ぜるだけで、お子さんでもあっという間に作れます♪ 余らせてしまったバナナでも、美味しく変身しちゃいますよ〜☆ 若いバナナを使うときは、少しだけレンジで加熱すると潰しやすいですよ!
材料
(Mサイズマフィンカップ5個分)
完熟バナナ
中1.5〜2本
三温糖
60g
卵
1個
牛乳
50cc
サラダ油
40g
バニラエッセンス
数滴
ホットケーキミックス
150g
ダースブラック
5粒
明治板チョコブラック
お好みで
アーモンドかクルミ
お好みで
このレシピの生い立ち
いつもベーキングパウダーを余らせてしまうので、小麦粉の代わりにホットケーキミックスでマフィンを作ってみたらとっても簡単で失敗ナシ!のレシピができました^_^
1.
オーブンを180度に予熱する。 大きめのボウルにバナナと砂糖を入れ、フォークやすりこ木で粗めに潰す。
2.
卵を同じボウルに割り入れ、泡立て器で混ぜる。 卵が混ざったら、牛乳も入れて混ぜる。 卵も牛乳も冷たいままでOKです。
3.
サラダ油40gを加え、よく混ぜます。(注意!ccではなくgです!) バニラエッセンスも数滴加える。
4.
ふるったホットケーキミックスを加え、泡立て器で粉気が無くなるまでざっくり混ぜます。
5.
生地をマフィンカップに流し入れます。 ダースブラックをカップの中央に一粒ずつのせ少しだけ生地に沈める。 写真くらいでOK
6.
小さく割った板チョコを生地の上にのせ、好みのナッツを散らします。 私は板チョコ1ブロックを半分に割ってのせています。
7.
予熱した180度のオーブンで25分から30分焼く。 ご家庭のオーブンによって焼き時間を調整して下さいね。
8.
竹串を刺して、生地が付いて来なければ出来上がり! 粗熱が取れたら、しっとりさせる為にラップで包んでおきましょう。
9.
出来立てはさっくり、次の日にはしっとり味が馴染みます。 中のダースは沈め過ぎると生地が膨らんだ時に真ん中に来ないので注意
10.
こちらはアーモンドバージョン。 お好みのナッツで作ってくださいね♪ ピスタチオやかぼちゃの種でも美味しいかも(-_^)
https://cookpad.com/recipe/3706491
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