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ごま油香る☆チンゲン菜と大根の炒め煮
by すももほっぺ
ごま油の香りが食欲をそそります☆
コツ、ポイント
チンゲン菜は加熱しすぎない様に注意してください。
材料
(2人分)
豚肉(今回は豚バラ)
150g
大根
4cm分
チンゲン菜
1袋
しめじ
1パック
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆醤油
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆鶏ガラスープの素
小さじ1/2
☆オイスターソース
小さじ1/2
☆チューブ生姜
2cm
☆水
60cc
◎酒
大さじ2
◎醤油
大さじ1/2
片栗粉
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
大根×ごま油の組み合わせが大好きなので、作ってみました⑅◡̈♡
1.
豚肉に◎(酒、醤油)を揉み込みしばらく馴染ませた後、片栗粉をまぶす。
2.
大根は拍子木切り、チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。
3.
☆の材料をよく混ぜておく。
4.
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたら大根を入れ炒め、☆を加える。蓋をして弱火〜中火で5分程度。
5.
チンゲン菜(茎の部分)としめじを加え、水分を飛ばしながら5分程炒める。チンゲン菜の葉の部分も加え、さっと炒める。
6.
最後にごま油を少量垂らし軽く混ぜ、完成!!
https://cookpad.com/recipe/3706513
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