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はじめてでも簡単!基本のオクラの下処理
by だんどり亭
下処理して美味しくいただきましょう
コツ、ポイント
オクラは煮すぎないように! レンジなら1分。 ※生でも食べられます 塩で板ずりして水洗いでOK
材料
(2人分)
オクラ
1袋
塩
2つまみ
このレシピの生い立ち
オクラの基本の下処理をアップしました。
1.
オクラのヘタを切ってガク(角)をピーラーで落とす。
2.
塩を振って、手のひらでころころ転がして毛を取ります。
3.
お湯を沸かしてオクラを投入。 浮かないようにザルや落し蓋をして2分煮る。
4.
すぐ水に浸けて冷やして色止めして完成。
https://cookpad.com/recipe/3706744
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