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サーモンのパイ包み焼き
by Haruko_H
いつもの鮭の切り身をパイシートでくるめばご馳走に変身!
コツ、ポイント
今回は塩鮭を使用しましたが、甘鮭の場合は前もって塩しておくと良いと思います。 タルタルは塩控えめにして、パイにたっぷりつけて食べると美味しいです。
材料
(2)
鮭の切り身
2切れ
スライスチーズ
2枚
冷凍パイシート
1枚
卵黄
少々
タルタルソース
お好み
このレシピの生い立ち
シンガポールのリッツカールトンのアフタヌーンティーで出されたサーモンのパイ包みが美味しかったので、真似してみました。
1.
30分ほどパイシートを常温に置いてやわらかくする。
2.
パイシートを半分に切り、切り身が包めるサイズまで麺棒で伸ばす。
3.
パイシートの上に、スライスチーズと切り身をのせ(お好みでハーブを振っても良し)、パイシートでくるっと包む。
4.
ツヤ出しのため、パイの表面に刷毛で卵黄を塗る。
5.
200度のオーブンで25分ほど焼く。その間にタルタルソースを作る。おすすめレシピ→レシピID : 2084689
6.
お皿にタルタルを敷き、パイをのせれば完成。お好みでレモンを絞っても良し。
https://cookpad.com/recipe/3706940
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