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ピリ辛!やみつき!生姜チャーハン♪
by イチママ♪
生姜味のチャーハンです。ピリ辛感がクセになり、一気に食べてしまうかも知れませんよ~(*^^*)
コツ、ポイント
すでに、鷹の爪が入っているので、こしょうは少なめに振ります。キャベツは、芯の部分を利用したほうが歯応えを感じます。
材料
(1人分)
温かいご飯
茶碗1杯
卵
1個
キャベツ(あらみじん切り)
茶碗1/3
小松菜(細かく切る)
少量
人参(細かく切る)
少量
生姜(みじん切り)
大さじ2
輪切りの鷹の爪
小さじ1
粉末和風だしの素
大さじ1
塩、こしょう
少量
醤油
中さじ1
ごま油
大さじ1
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
生姜とご飯の組み合わせが好きで、今回は、チャーハンにしてしまいました。鷹の爪と生姜、ダブルのピリ辛がい~感じになってます!
1.
熱したフライパンにサラダ油をいれ、卵をスクランブル状にする。いったん、皿にあげておく。
2.
フライパンに再度サラダ油をいれ、鷹の爪、キャベツ、人参、小松菜を炒め、軽く塩をふりかけておく。
3.
2に、ご飯、卵、生姜をいれ、炒める。粉末和風だしの素、塩、こしょう、醤油で味を整える。仕上げにごま油を回し入れる。完成。
https://cookpad.com/recipe/3706946
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