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簡単イチゴタルト
by TabeTuku♥
タルト生地を寝かせて作るの面倒ですよね?これはねかせずにつかえます❗
コツ、ポイント
牛乳は気持ち多目でも大丈夫です。伸ばすときに固いと延びないので、微調整してください。 アーモンドクリームは出したあとよく練ってから使ってください。 型はタルト型でも耐熱容器でもできます。私はグラタン皿です。 重石は大豆や生米でもいけます
材料
(約18cm1台分)
薄力粉
85
強力粉
85
片栗粉
10
砂糖
20
油
45
牛乳
45
塩
2つまみ
アーモンドプードル
60
バター
60
粉砂糖
60
卵
1
イチゴ
1パック半
イチゴジャム
適量
このレシピの生い立ち
簡単にすぐ使えるタルト生地を調べたところ、いくつも出てきましたが大まかなとこはそのままに、少々てを加えました。参考レシピありがとうございました。
1.
☆「タルト生地」 薄力粉・85 強力粉・85 砂糖・20 片栗粉・10 塩・2つまみ ●油・45 ●牛乳・45
2.
粉、砂糖、片栗粉、塩を混ぜ合わせ●を加えまとめる
3.
型より大きめに伸ばし敷き込み、穴を開ける 170℃で15~20m焼く(このみで加減する) ⚠重石をのせないと膨らみます
4.
☆「アーモンドクリーム」 アーモンドプードル・60 卵・1 粉砂糖・60 バター・60
5.
バターをなめらかにし、粉砂糖、アーモンドプードルの順でいれ、その都度よく混ぜる
6.
卵を2~3回でいれ、その都度よく混ぜる 薄力粉を加え、よく混ぜ最後にバニラエッセンスを少し加え冷蔵庫で10分以上冷やす
7.
から焼きしたタルトに、アーモンドクリームを敷き込み170℃35~40焼く
8.
あら熱がとれたら、イチゴジャムを塗る
9.
カットしたイチゴを並べ、完成です ナパージュや粉砂糖をかけるとより美味しそうに見えます
10.
乗せるものを変えるといろんなタルトになります
https://cookpad.com/recipe/3707071
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