コツ、ポイント
生の鯛の骨が取りにくい場合は、そのまま炊き込み、炊き上がってから取り除いても良いでしょう。白だしを使うことで色鮮やかに鯛ご飯が炊きあがります。
このレシピの生い立ち
レシピ提供:ヤマサ醤油株式会社様
1.
鯛は骨などがある場合は取り除いて一口大に切る。
2.
①にヤマサ昆布つゆ白だし(分量外)を少々まぶして10分ほどおく。
3.
炊飯器に研いだ米と白だし大さじ3を入れ、通常の目盛りまで水を注いだら鯛としょうがを加えて炊く。
4.
炊き上がったらさっくりと混ぜ合わせ、三つ葉を散らして出来上がり。
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