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じゃこ、ねぎ、コーン、たまご、肉炒飯
by mgkhaha
覚え書きとして♡
コツ、ポイント
その都度味見をする 調味料の分量はこのくらいだったかな?な量 本当は目分量
材料
(1人)
冷ご飯
1号弱
冷凍じゃこ
片手で一握り
冷凍コーン
片手で一握り
冷凍ネギ
片手で一握り
冷凍豚or 牛
100g
卵
L1個
胡麻油
フライパンにぐるっと渦を描けるくらい
にんにくチューブ
3センチ
胡椒
感覚で
豆板醤
3センチ
オイスターソース
大さじ6(気持ち多目)
濃口醤油
大さじ3(オイスターに味を被せる)
レモン汁
大さじ1/2
ウスターソース
大さじ4(整えるため)
このレシピの生い立ち
適当に作ったら美味しかった オイスターソースは最強だと確信した日
1.
*ご飯は軽く暖める温いくらい *肉は解凍させる
2.
フライパンに胡麻油をひく にんにく、じゃこを入れて少し炒める
3.
コーン、ネギ、を入れ少し炒めたら 肉を入れ半分色が変わるくらいまで炒め豆板醤を入れる
4.
全体にまわったら 具を横に寄せて卵投下 軽く固まってきたら ご飯投下 そして全体と混ぜ合わせる
5.
全体が馴染んだら 胡椒、オイスターソースを入れまた炒める
6.
混ざったら 醤油を鍋の表面に入れまた炒める
7.
レモン汁を入れ軽く痛めたら 最後にウスターを入れ 味を整えたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3707082
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