文字サイズ:
小
中
大
印刷する
リメイク!いり豆腐でおろしハンバーグ♪
by りもにうむ
定番の副菜「いり豆腐」に合びき肉をプラスしてハンバーグを作り、大根おろしとすりおろし生姜をのせ、濃いめのたれと相性抜群♪
コツ、ポイント
大根おろしは水分をほどよく残すのがポイントです!
材料
(2個分)
いり豆腐 (レシピID : 3707083)
1カップ
合びき肉
50g
万能ねぎ
適量
塩
少々
こしょう
少々
溶き卵
1/2個
片栗粉
大さじ1/2
☆醤油
大さじ1 1/2
☆料理酒
大さじ1 1/2
☆砂糖
大さじ1
☆本みりん
小さじ1
大根
適量
生姜
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
最近、さんまのかば焼き丼を作り、タレがとても美味しかったので、同じタレでおろしハンバーグを作ってみました。
1.
ねぎは小口切り、生姜はすりおろします。大根はすりおろしてザルにあげ、水切りします。☆は混ぜ合わせます。
2.
ボウルに合びき肉、いり豆腐、塩、こしょう、溶き卵、片栗粉を順に加え、よく混ぜ合わせます。
3.
2を2等分にして、お好みの形に成形します。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、3の中央を少しくぼませて、中火で焼きます。
5.
焼き色がついたら、ひっくり返して弱火にし、蓋をして色よく焼きます。
6.
混ぜ合わせた☆を加え、ハンバーグにタレをかけながら、中火で煮詰めます。
7.
器に盛り、タレをかけて大根おろしと生姜をのせ、ねぎを散らして完成です。
https://cookpad.com/recipe/3707088
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.