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【使いきり】あざみ汁
by 消費者庁
「食品ロスをなくそう!はくさんもったいないrecipe」(石川県白山市)
コツ、ポイント
冷凍のあざみを使う場合はだし汁を少なめにする。
材料
(4人分)
あざみ(葉)(冷凍の場合は200g)
280g
豚肉
80g
うち豆
大さじ2
味噌
24g
だし汁または水
2~3カップ
このレシピの生い立ち
石川県白山市消費生活センター(協力:白山市食生活改善推進協議会、白山市地産地消課)では、「食品ロスをなくそう!はくさんもったいないレシピ」を作成しました。
1.
あざみは葉をちぎる。(葉にとげがあるので気をつける。)
2.
鍋にだし汁または水を入れ沸かし、豚肉、うち豆、葉を入れ、火をとおす。
3.
火がとおったら、味噌を溶き入れる。
https://cookpad.com/recipe/3707246
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