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簡単常備菜!春雨挽肉餡の巾着 包丁いらず
by ブレイクニー
簡単常備菜♫キッチンバサミで事足りる♫しっかりとした味付け&ボリューム!パッとあるものでつくれます♡
コツ、ポイント
インスタント春雨スープがなければ、スープの素は ウェイパーか鶏ガラスープの素小2でも。 椎茸は、冷蔵庫で眠っていた旨煮を活用しました。 一度に沢山作れるので常備菜に便利。 時間があるときに湯抜きした油揚げを冷凍しておけばもっと時短!簡単!
材料
(4〜5人前(10個出来ます))
豚肉
100g前後
春雨
30g前後
しいたけ(旨煮でも)
小2〜3個
醤油
大1 ×2
ごま油
小1 ×2
インスタント春雨スープの素
一袋
水
2カップ (400ミリ)
パスタまたは楊枝(口留める用)
10本
油揚げ
4枚
このレシピの生い立ち
好きでよく作る、春雨ひき肉餡の巾着煮。好きだからこそ、もっと簡単にできないかな?とアレンジしてみました。(ズボラだなぁ!)そしたら、もっと楽しく簡単、美味しくなりました〜!
1.
今回は、春雨スープ(大袋)インスタントを活用しました。鶏ガラ味、豚骨味などオススメです。
2.
油揚げは一枚ずつ、まな板の上で菜箸を押し付けながらコロコロ転がし、のばす。キッチンバサミで半分に切る。
3.
熱湯をかけるかくぐらせて、油揚げの湯抜きをし、ざるにおいて水気を切り、粗熱を覚ます
4.
汁椀に熱湯(分量外、適当)を入れ、春雨を戻す。水を切り、食べやすい大きさにキッチンバサミで切る。
5.
(私は使ったインスタントが1食17グラム程度だったので、春雨はふた袋つかいました)
6.
ボウルにひき肉、醤油大1、ごま油、スープの素一袋を入れ、なじます。春雨を入れて、均等に配分されるよう混ぜ混ぜ。
7.
キッチンバサミでしいたけ(旨煮でも)を、小さめに切りボウルに追加して混ぜる。
8.
ボウルのなかで一回ティースプーンをつかい、餡を5等分する。それを半分ずつ油揚げに詰めて、口をしめる。
9.
(わたしはhamiingさんの信田卵のレシピを見てから、半分に折ったパスタで口をとめてます。もちろん楊枝でも可)
10.
鍋にカップ2の水、醤油 大1、ごま油小2をいれ、沸いたら餡を詰めた巾着をいれる。
11.
10分ほど煮たら、完成。濃いめの餡が、美味しい〜!春雨も入ってるので満腹。お弁当、魚の日の副菜、もちよりにオススメです!
https://cookpad.com/recipe/3707434
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