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無添加◎簡単 基本の切干大根の煮物
by 日本スープ☆健康美味
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック(丸どりだしデラックス)。添加物を一切使わない自然の美味しさを味わえます。
コツ、ポイント
日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。 丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です。
材料
(2人分)
切り干し大根
乾燥25g
にんじん
25g
サラダ油
大匙1/2
醤油
大匙1
みりん
大匙1/2
■
【だし汁】
丸どりだしデラックス
50g
お水
100ml
このレシピの生い立ち
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック。ダシと基本調味料を使いこなせば、食品添加物を一切使わない自然の美味しさを楽しめます。 美味しさと健康のお役に立てれば幸いです。
1.
乾燥している切り干し大根を軽く水洗いして、たっぷりのお水で15分ほど浸けて戻し、水切りします。
2.
鍋に油を入れて火をつけ、水で戻した切り干し大根を入れて油をなじませたら、人参を入れて軽く炒めます。
3.
だし汁を加えて、煮立ってきたら、醤油とみりんを加えます。
4.
弱火で15分ほど、ゆっくり煮ます。
5.
煮汁が殆どなくなったら完成です。
6.
出来上がり!!
7.
丸どりだしDXよりも更に濃厚でコラーゲンたっぷりの「チキンクリアスープ」もお薦めです。
https://cookpad.com/recipe/3707498
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