長芋ベースで卵不要のチョコレートケーキ。ヘルシーなお野菜スイーツ☆誰も気づかないほど違和感無いんですよ〜(^_−)−☆
コツ、ポイント
焼き上がりに竹串を刺しても、溶けたチョコレートがくっついてきますが、30分ほど焼けばちゃんと焼けてると思います。
このレシピの生い立ち
長芋にはまっていろんなもの作ってます。
1.
(準備)薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせて2回ふるっておく。型に合わせてペーパーを敷いておく。
2.
(準備)チョコレートは細かく刻み、沸騰した鍋の上に置いて、お湯に浸けずに、湯煎する。
オーブンは200度に予熱しておく。
3.
すりおろした長芋ときび砂糖、塩をボールに入れてハンドミキサーで気泡が出るまで、3分程泡立てる。
5.
溶けたチョコレートを少しずつ混ぜ込みながら、混ぜ込んでいく。
8.
まだ粉気があるうちに、チョコチップを加えて混ぜ、生地の出来上がり。
9.
型に生地を入れて、水で少し濡らしたスプーンなどで平らにならし、バナナの輪切りを並べる。霧吹きをしてオーブンに入れる。
10.
200度のオーブンで10分、170度に落として30分程焼く。途中で焦げそうな時は、アルミホイルを被せて焼く。
11.
一晩置いてしっとり落ち着いてからが食べごろです。粉糖を振ってどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/3707864
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.