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アイスプラントの胡麻和え
by harapecoci
栄養いっぱい!歯応え良く、成人病予防期待大です♡
コツ、ポイント
アイスプラントの茹で過ぎに注意。 薄口醤油はアイスプラントの量により調整下さい。(少量で十分味が付きます。) すりゴマが無ければ、炒りごまをすり鉢で擦ります。その方が香り高く美味しいです♡
材料
(2人分)
アイスプラント
1パック
◾️花カツオ(小袋)
1パック
◾️すりゴマ
大匙1/2
◾️薄口醤油
小匙1/2
炒りごま(白)
適量
このレシピの生い立ち
産直コーナーで見つけ、小松菜の胡麻和えの応用です。
1.
【用意する物】アイスプラント
2.
湯を沸かし、アイスプラントを茹でます。 (再沸騰後、一混ぜして緑鮮やかになればok!)
3.
直ぐ、水に取り、軽く水気を取って1センチ長さにカットします。
4.
布巾やキッチンクロスを使い更に水気を取ります。
5.
ボウルや器にほぐして移し◾️印を混ぜて和え、最後にゴマを振ります。
6.
マヨネーズを添えても美味しいです♡
7.
【あると便利】柄付きストレーナー(茹でる時に使います)
8.
【あると便利】キッチンクロス(カットした後、再度水気を取る時に使います)
https://cookpad.com/recipe/3708150
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