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もりもり食べられる♪ピリ辛豚しゃぶ丼
by riricafe+
野菜ももりもり食べられる、タレが決め手の豚しゃぶ丼です。
コツ、ポイント
かたくなるので、沸騰したところに肉を入れないようにしてください。アクが浮くので、2人分ゆでたら湯を替えてもらうといいです。 ロースとバラ半々がおすすめですが、バラだけでも。紫玉ねぎ、きゅうりなどのせると色鮮やかです。
材料
(4人分)
しゃぶしゃぶ用豚ロース
180g
しゃぶしゃぶ用豚バラ肉
180g
玉レタス
6~7枚分
ミニトマト
3個
万能ねぎ
適量
温泉卵
4個
■
タレの材料
白すりごま
大さじ1と1/3
上白糖
大さじ3弱
豆板醤
小さじ1
コチュジャン
小さじ1/2
酢
大さじ1
ごま油
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
おろしにんにく
適量
このレシピの生い立ち
野菜もたくさん食べられる丼ぶりを作ろうと考えて作りました。ピリ辛だれのおかげで、肉と一緒に野菜ももりもり食べれます。お試しくださいね!
1.
タレの材料を合わせておく。
2.
レタスは食べやすい長さの短冊切りにする。
3.
トマトは4等分する。
4.
豚肉は4センチぐらいの長さに切る。
5.
ごはんにタレを大さじ半分かけておく。
6.
レタスを広げる。
7.
湯を沸騰直前まで沸かし、1Lに対して大さじ1の酒を入れる。肉をさっとゆでる。
8.
レタスの上に肉を広げ、トマト、温泉卵をのせる。
9.
タレを大さじ1まわしかけ、ねぎをのせて完成。
https://cookpad.com/recipe/3708152
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