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冷凍可♡お弁当に♡ふんわりミートボール
by 3itachi
冷めても美味しい、照り焼き風味のミートボールです。 外側カリッ、中はふんわりでお弁当にもオススメ!
コツ、ポイント
玉ねぎのすりおろしを入れることで、ふんわりとした仕上がりになります。 照り焼き調味料に砂糖を小さじ2足すと、子供向けの甘めの味付けになります。調味料は片栗粉がダマにならないように、よく混ぜておくと良いです。
材料
(4人分(20個))
豚ひき肉
250g
玉ねぎ
1/4個
生姜すりおろし
小さじ1
卵
1個
片栗粉
大さじ1
料理酒
大さじ1
塩
少々
照り焼き調味料(料理酒、みりん、醤油)
各大さじ2
このレシピの生い立ち
シンプルな材料のミートボールを、沢山食べたくて作りました。
1.
ボウルに豚ひき肉、卵、すりおろした玉ねぎと生姜、片栗粉、料理酒、塩を入れる。粘り気が出るまでよくこねる。
2.
油を170℃に加熱しておく。 1を一口大に丸めて、全体がキツネ色になるまでゆっくりと揚げる。
3.
ボウルに照り焼き調味料の材料と水100ccを入れてよく混ぜる。片栗粉小さじ2も入れて、更によく混ぜる。
4.
フライパンに3を流して中火にかける。フツフツとしてくるまで木ベラでよく混ぜる。
5.
2をフライパンに入れて、全体に4を絡ませる。お好みで辛子を添えたら出来上がり。
6.
よく冷まして保存袋に入れたら冷凍できます。自然解凍でお弁当にも使えます。
7.
2016.7.4 つくれぽ10人で話題入りしました。ありがとうございました!
https://cookpad.com/recipe/3708488
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