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鳥むね肉のパン粉焼き
by あみころろ
私が薄味が好きなせいか、思ったよりしっかり味な感じですが、主人はしょっぱいとも言わず食べていました。
材料
(2人分)
鳥むね肉
1枚
●コンソメ顆粒
小さじ1弱
●クレイジーソルト
3〜4振りくらい
酒
大さじ1くらい
マヨネーズ
大さじ2くらい
にんにく
1かけ
パン粉
適量
乾燥バジル(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
揚げ物を作るのが苦手なのですが、食べるのは大好き。 揚げ焼きなら簡単に作れる!と思って作りました。
1.
むね肉の皮をとり、観音開きににして、包丁の先で、ザクザク刺して味を染み込みやすくする。
2.
お肉の上にラップを敷いてバシバシ叩いて少し薄く伸ばす。(火が通りやすいので) 食べやすい大きさに切る。
3.
ビニール袋に2のお肉と酒を入れもみもみして15分くらい置く。 次に●の材料を入れて更にもみもみして15〜30分位置く。
4.
マヨネーズと摩り下ろしたにんにくを混ぜておく。 パン粉、乾燥バジルも合わせておく。
5.
4で作ったガーリックマヨに置いておいた鶏肉を混ぜ込み。5分くらい置く。
6.
5のお肉を4で作ったパン粉に押し付けるようにしっかりつける。
7.
フライパンに多めの油を入れて、揚げ焼きして出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/3708536
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