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こっくり味でご飯が進む☆照り焼きチキン
by jack*jack
鶏もも肉を甘辛い味で照り焼きにしました。お弁当にも向く一品です。
コツ、ポイント
最初に表面を焼くことで、旨味が逃げません。煮汁を絡めるようにして焼いていくと、美味しそうな照りが出ますよ。
材料
(2人分)
鶏肉(もも肉)
1枚
さやいんげん
8本
●めんつゆ
大さじ2
●料理酒
大さじ2
●砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
冷めても美味しいお弁当おかずということで、割と頻繁に作っています。味付けは、何度か作るうちにこの味になりました。
1.
フライパンで鶏肉に軽く焦げ目が付くまで、やや強火で焼きます。いんげんは洗って長さを1/3から1/4に切ります。
2.
中火にして、●の調味量を追加し、蓋をしてじっくり蒸し焼きにします。
3.
1のいんげんをフライパンに追加して、煮汁を絡めながら煮詰めていきます。汁気が殆どなくなり、鶏肉に照りが付いたら出来上がり。
4.
食べよく切って召し上がれ。もし中が生だったら、電子レンジで追加加熱してくださいね。
https://cookpad.com/recipe/370856
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